Sobre nosotros
En nuestros productos encontrará lo que los mejores maestros pasteleros llevan ofreciendo desde hace siglos: un genuino y aromático chocolate belga en una original combinación de sabores.
La magia del sabor
Chocolate y vino
Chocolate y café
How to enjoy Cortez Chocolate
In order to fully enjoy the chocolate-fruit compositions of Ferrari Premium Chocolate, it is important to keep several important aspects in mind.
Taste flows from nature
When tasting our chocolate, place the fruit directly on your tongue and let the chocolate dissolve on the palate. This will enable the fruit to release its original taste faster, thus creating the perfect combination with the chocolate.
Thanks to a special drying process, our fruit preserves its natural taste, color, and nutritional value. They are as nature created them.
Melts in Your mouth
We only use cocoa butter in production because it melts at the natural temperature of the body, 36 ° C. Fats used in the production of other popular chocolates dissolve at a temperature of 38 ° C, which the human body is unable to naturally dissolve resulting in an unpleasant fat layered in the tongue. The use of cocoa butter in Cortez Chocolate ensures that our chocolate truly melts in your mouth.
Cómo disfrutar del chocolate Ferrari
Para disfrutar plenamente de las composiciones de chocolate y fruta de Ferrari Premium Chocolate, es importante tener en cuenta varios aspectos importantes.
El sabor fluye de la naturaleza
Al degustar nuestro chocolate, coloque la fruta directamente en su lengua y deje que el chocolate se disuelva en el paladar. Esto permitirá que la fruta libere su sabor original más rápidamente, creando así la combinación perfecta con el chocolate.
Gracias a un proceso especial de secado, nuestras frutas conservan su sabor natural, su color y su valor nutritivo. Son tal y como las creó la naturaleza.
Sabor
En la creación de nuestro chocolate sólo se utiliza vainilla auténtica, lo que garantiza un sabor único y un aroma natural. No añadimos sabor de vainilla artificial, que deja un sabor perfumado sintético en la boca.
Aterciopelado
El proceso de fragmentación de los ingredientes utilizados en la creación de nuestro chocolate se lleva a cabo en una fase muy temprana de la producción y es esencial para el sabor del chocolate. Cuanto más fragmentados estén los componentes, mayor será la sensación de terciopelo en la boca durante la degustación.
Flavor
Only real vanilla is used in the creation of our chocolate ensuring a unique taste and natural aroma. We do not add artificial vanilla flavor, which leaves a synthetic perfumed taste in a mouth.
Velvetiness
The fragmentation process of the ingredients used in the creation of our chocolate is held at a very early stage of production and is essential to the taste of the chocolate. The more fragmented the components, the greater the feeling of velvetiness in the mouth during tasting.
Chocolate produced using «underdeveloped» fragmentation leaves an unpleasant feeling of roughness and lumps on the palate. This negatively affects the final flavor and prevents the enjoyment of the true deep taste of real chocolate.
The use of natural soy lecithin to combine the ingredients of the chocolate is also important. Chocolate is created from ingredients that vary in consistency and soy lecithin ensures that the perfect structure is produced. This delicate mixture puts us in a blissful state when enjoying chocolate.
Soy lecithin also helps our bodies maintain good health. So for a delicious treat with health benefits, reach for a Cortez Chocolate bar.
Nuestros productos
Chocolate para beber
Chocobars
Delicioso chocolate de los mejores maestros chocolateros
